Berinjela Arteira |
- Corte uma berinjela ao meio pelo comprimento
- Retire o miolo deixando em forma de barca, escalde em água quente com pingos de vinagre e deixe por uns 5 minutos, depois escorra e seque
- Refogue o miolo com cebola, alho e mais os temperos que gostar, eu acrescentei milho e ervilha
- Depois de refogado acrescentei um molho de carne moída que tinha pronto e que havia sobrado do molho do macarrão de domingo, e aqui vai a super dica dessa receita, você pode usar as carnes que sobraram do almoço de domingo e picar e refogar e acrescentar aqui.
- Forre a berinjela com uma camada de requeijão cremoso e recheie com o molho, para dar um toque especial cubra com queijo mussarela ou outro que vc tenha a mão e salpique orégano pra dar um toque e leve pra assar por uns 10 a 15 minutos
- Sirva com arroz e salada e delicie-se...
Gostou da dica do almoço? Outro dia eu trago mais...